健康中國(guó) 彭水行動(dòng) | 合理膳食行動(dòng)(三)——社會(huì)
1.推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康科普宣教活動(dòng)常態(tài)化,鼓勵(lì)全社會(huì)共同參與全民營(yíng)養(yǎng)周、“三減三健”(減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼)等宣教活動(dòng)。推廣使用健康“小三件”(限量鹽勺、限量油壺和健康腰圍尺),提高家庭普及率,鼓勵(lì)專業(yè)行業(yè)組織指導(dǎo)家庭正確使用。倡導(dǎo)天然甜味物質(zhì)和甜味劑飲料替代飲用。
2.加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)指導(dǎo),指導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,提高居民營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽知曉率。
3.鼓勵(lì)生產(chǎn)、銷售低鈉鹽,并在專業(yè)指導(dǎo)下推廣使用。做好低鈉鹽慎用人群(高溫作業(yè)者、重體力勞動(dòng)強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入人群)提示預(yù)警。引導(dǎo)企業(yè)在食鹽、食用油生產(chǎn)銷售中配套用量控制措施,鼓勵(lì)有條件的地方先行試點(diǎn)。鼓勵(lì)商店(超市)開(kāi)設(shè)低脂、低鹽、低糖食品專柜。
4.制定實(shí)施集體供餐單位營(yíng)養(yǎng)操作規(guī)范,開(kāi)展示范健康食堂和健康餐廳創(chuàng)建活動(dòng)。鼓勵(lì)食堂和餐廳配備專、兼職營(yíng)養(yǎng)師,定期對(duì)管理和從業(yè)人員開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)、平衡膳食和食品安全相關(guān)的技能培訓(xùn)、考核。鼓勵(lì)餐飲業(yè)、集體食堂向消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)。鼓勵(lì)發(fā)布適合不同年齡、不同地域人群的平衡膳食指導(dǎo)和食譜。鼓勵(lì)發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù),推進(jìn)傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。
(縣衛(wèi)生健康委供稿)